ギャラリー
GALLERY
牛追道中のこだわりはお肉だけ
ではありません。
空間と料理と人が、
心地よく交わる優雅なひとときを
提供します。
牛追道中では、お料理と心地よい空間が揃ってこそ、
本当の美味しさを味わって頂けると考えています。
お肉へのこだわりはもちろんのこと、
お店の空間やおもてなしにもこだわり、
優雅なお時間を過ごしていただけるよう心掛けています。
素材
MATERIAL
但馬地方の中でも最良とされる美方郡の純血統の素牛を松阪の匠が長い年月をかけゆっくり育て上げた最高の「特産松阪牛」は、
濃厚な味わいと芳醇な香りが特徴です。口に広がる肉と脂の旨味をご賞味ください。
そして、メインのお肉だけでなくこだわり抜いて仕入れている、お米や野菜など１つ１つの食材が、
味わいをより一層華やかに引き立てます。
店舗外観内観
INTERIOR & EXTERIOR
ひときわ目立つ近代的なビルに、和を感じる落ち着いた入口が、贅沢な時間へとご案内いたします。
店内は高級感のある落ち着いた雰囲気で、利用シーンに合わせて、カウンター・個室のご用意をしています。
深野にある森本牧場
RANCH IN SHINNO
特産松阪牛は、深野の自然の中で1頭1頭丁寧に育てられています。
育て方1つでその味は大きく変わります。
店主は松阪で育ち、その様子を間近でみてきました。
自らが絶大な信頼を置いている肥育農家「森本家」と提携を結び、自信の味を提供しています。